旅游土耳其，不管是逆时针还是顺时针玩一圈，至少都需要一周以上的时间。我们第一站是选择「奇石区(Cappadocia)」，但若从伊斯坦堡过去搭BUS要十几小时，因此我们搭飞机是到土耳其首都安卡拉(Ankara)，从安卡拉过去奇石区，只需要5～6小时。(※以下是2011年相关资料)
一、土耳其 汇率 (2011.09.04)
● TRY 1 = NT 16.5576 (2011年)
● 汇率Turkey Currency
● US$ 1 = € 0.7038
● US$ 1 = NT 29.2761
● US$ 1 = TRY 1.77084
● € 1 = US 1.40715
● € 1 = NT 41.19589
● € 1 = TRY 2.4918
二、土耳其交通 BUS
土耳其各地旅游，仍以BUS为主要工具，但务必提早购买下一站BUS车票，否则买不到票但下一站的馆已预定了会懊恼。
● 市区电车 2TL
● Ankara 安卡拉 → Goreme 奇石区 30/38 TL (单程5~6小时）
先抵达Goreme城市，再搭小BUS至Cappadocia 奇石区（※接驳小巴，不需付费）
● Gormem 奇石区→ Denzli (Pamukkale 棉堡) 50/40 TL (单程10~11小时）
先抵达Denzli城市，再搭小BUS至Pamukkale 棉堡（※接驳小巴，不需付费）
● Denzli → Izmir (Selcuk 赛尔柱) 20/18 TL (单程4小时）
● Selcuk 赛尔柱→ Istanbul 伊斯坦堡 60/55 TL (单程10小时）
★ METRO BUS 网站
● Istanbul → Safranbolu 40/35 TL x 2 (来回) (单程6小时）
● Istanbul → Bursa 20/19 TL x 2 (来回) (单程4小时）
三、土耳其旅馆
下面是自助旅行的方式，以便宜、干净、方便为主。
● 奇石区Goreme Cave Life Pension — 4人房（4单人床）每晚 € 50 (※需付现金)
※入住 10:30 – 00:00 ※退房 10:00 – 10:30 ★推荐（洞穴旅馆，便宜，景观好，老板亲切）
● 棉堡 Pamukkale Hotel Pamukkale — 5人房(3单、1双) 每晚 € 45 (※现金)
※入住 12:00 – 20:30 ※退房 11:00 之前 ★推荐（便宜，房间大，不能再房间煮泡面）
● 塞尔库Selcuk Dreams Guest House — 2人房x2 (2单) 每晚 € 30 x 2间 (※需付现金)（※房间虽OK，但可用厨房很方便）
※入住 14:00～之后 ※退房 11:00 之前
● 伊斯坦堡 Istanbul Old City Esma Hostel — 4床上下铺(1间房) 每床 € 15 x 4床 (※需付现金)
※入住 13:00～之后 ※退房 11:00 之前 （※房间小，公共卫浴设备干净，地点好）
四、土耳其景点
卡怕多奇亚奇石区域(Cappadocia) 占地甚广，位于土耳其的东南部，包括了从托罗斯山脉至黑海之间的广大地域。游客大多住在当中的三个城镇哥乐美Goreme、Avanos 和 Urgup，再参加当地旅行团或租车游览附近的名胜古蹟。而三个小镇中以 哥乐美(Goreme) 最有名与热门。奇石区有着奇特的岩石构造、岩洞和半隐居人群的历史遗迹使得 这儿的奇石竹笋林与棉堡齐名，同是世界文化自然双遗产之名，甚至还要比后者早三年入选。
若是住哥乐美城镇(Goreme)，可在市区走走逛逛，再参加热气球以及Green Tour与 Red Tour，可安排2~3天，拜访令人惊叹的地下城，并坐热气球俯瞰漫山遍野的蘑菇屋、探访当地的鸽子屋民居，住洞穴旅馆。若是要悠闲体会奇石区住一个月都不嫌长。
参加 Green Tour，行程包括邻近的 Uchisar Casel 的小山岗上俯瞰哥乐美和附近的景色，接着到由地下洞穴改建而成的地下城市 Derinkuyu，共有18层。尔后再去 Selime奇石区。时间可以建议也参加 Red Tour，它的行程与 Green Tour 不一样，可看到更多土耳其很奇特的竹笋奇石 。不管热气球或是Green Tour与 Red Tour，可在市中心等巴士的小广场买票，或是每个旅馆都会帮忙购票（会加一点点小费），届时小巴会至旅馆一一接人。
热气球：行程1小时40分钟120 欧元，1小时100欧。若预算不多者，则上山丘看人家搭热气球过干瘾。
★Green tour ：09:00-18:00 每人70里拉。
★Red tour ：09:00-18:00 每人70里拉。
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Green Tour – Goreme Panorama – Underground City (Derinkuyu) – Ihlara Valley – Belisirma Village – Yaprakhisar Panorama – Selime Monastery – Pigeon Valley – Onyx Workshop |
Red Tour – Cavusin Old Village (Hiking) – Pasabag Fairy Chimneys – Avanos Pottery Demo – Devrent Valley – Urgup Fairy Chimneys – Ortahishar Castle |
从Denizli转乘约半小时车程的免费小巴往棉堡下的棉堡镇。刚抵达Denizli时，会以为被放鸽子来到一个鸟不生蛋地方。但需耐性等待小巴士的接驳车载至棉堡城镇。注意接驳车不需再付费，不要被坑。另外小巴士会载你至类似旅行社的小旅馆，也不会被骗。棉堡城镇实在很小，要至「棉堡园区」走几步就到了，只要 20TL，不用参加 local tour 被坑。
棉堡也是土耳其非常著名的景点之一，Pamukkale是个长得像堡的白色石灰棚山谷地形，值得一游。
- 棉堡石灰岩区：门票为每人20里拉。若是暑假去，由于棉堡雪白一片，务必做好防晒，且准备脱鞋，因一进入棉堡虚脱鞋进入。有些人甚至歹泳装去泡热棉堡水。
- 希拉波里斯 (Hierapolis)：走完棉堡后，继续走上去便可看到「希拉波里斯 (Hierapolis)」遗迹，它是位于棉花堡之上的一座古城，千多年历史的残破建筑物遗迹遍布山头。附近还可看一下古罗马废墟(Hierapolis)、太阳神庙(Temple of Apollo)和Archeological博物馆。
- 艾菲索斯 (Ephesus)：艾菲索斯是号称中亚地区保存最完好的罗马古城，亦是土耳其最著名的古蹟，曾是世界最大的图书馆，其中「阿尔特米斯神殿(Artemis Temple)」名列为古世界七大奇景之一，是到土耳其必游之处。
艾菲索斯曾是古罗马帝国在亚洲的重要省份，现是保留完整的古罗马废墟。以歌剧院(Great Theatre)、克雷契耶路(Curete Street)、大理石路(Marble Road)和阿鲁加迪安路(Arcadian Avenue)为中心，从海岸到山 腰散布著各式遗蹟。沿着大理石路有Agora、图书馆、妓馆、Hadrianus神殿和Trajanus 帝之泉的遗蹟散布著。
- 其他景点：Gymnasium of Vedius、大理石路(Marble Road)、Double church、Hadrian神殿、圣约翰教堂(St John Basilica)、Isa Bey Camil、艾菲斯博物馆(Ephesus Museum)。
艾菲索斯 (Ephesus)
歌剧院(Great Theatre)
塞尔柱(Selcuk)来艾菲索斯必经的城镇，大部分的人都住此地，再搭车至艾菲索斯。而几呼每个旅馆都有帮忙带定去菲索斯的门票，也会来旅馆接人。
Selcuk 镇内的景点不多，不过城镇内有许多街巷可逛逛。附近有艾菲索斯博物馆 (Ephesus Museum) 和附近山丘上的古罗马圣约翰教堂 (Basilica of St. John) 遗迹。郊区约一小时车程的希伦斯Sirince酒乡很值得一游，盛产各种水果酒，另外村落山丘有小街道盘旋，每条街道上有村妇们卖著各种传统手工艺品。由于此地不是适很多人知道，观光客比较少，若有时间喜欢沈思、喜欢隐居安静的人，可来此住上一个月，享受小村落之宁静。
塞尔柱市区街道
Sirince 恬静温馨小村落
伊斯坦堡地铁地图 (Istanbul metro)：
伊斯坦堡旧城 (Istanbul Old City) 地图 – (1),(2), (3)
伊斯坦堡旧城区是每位游客必到之处，但大部分游客的注意力都集中在圣苏菲亚大教堂(Aya sofya)和蓝色清真寺(Sultanahmet camil、又称Blue Mosque)，这是两个必要之地，也是城市地标。
除此，伊斯坦堡附近仍有不少值得一游的地方，许多旅游书都有提到，在此不再赘言。但想提的是土耳其的「传统旋转舞 Sufi」。在 Hodjapasha Culture Center 每周除周二与周四外每天都有演出，第一小时为 Sufi Music、第二小时为旋转舞，非常精彩，一定要去看。
- 旧城区：可徒步穿梭不同街道慢慢逛，蓝色清真寺、苏菲亚大教堂、大巴扎、埃及巴扎、苏雷曼尼耶清真寺…等几处旧城区的景点，沿途慢慢感受这夹杂着东西方文化的古老大城市。
- 大巴扎 (Grand Bazaar)：伊斯坦堡的「大巴扎」号称世界最大的室内市集，一进入大巴扎」要有迷路的心里准备。大巴扎内有各式各样的店舖，从金饰店、纪念品店、服装店、钟表店以至食店都一应俱全。
- 埃及巴扎 (Egyptian Bazaar)：大巴扎比较像一个购物商场，埃及市集则比较像一个街市。埃及市集都有卖蓝色恶魔眼、地毯、手工肥皂、各种香料、纪念品、土耳其咖啡、苹果茶、织品、….。从 Sultanahmet (苏丹阿密) 地区可沿电车路走往大巴扎步程约 15 分钟，可边走边逛。如乘电车则可在 Beyazit 站下车。
- 其他景点：托卡柏皇宫(Topkapi Palace)、卡拉达桥(Galata Bridge)、卡拉达塔(Galata Tower)、苏雷马尼艾寺(Suleymaniye Mosque)、多曼巴斯皇宫(The Dolmabahce Palace)，间够都可一游。
蓝色清真寺(Blue Mosque)
圣苏菲亚大教堂(Aya sofya)
大巴扎(Grand Bazaar)
由于时间不够，我们没有去〝世界遗产-番红花城Safranbolu〞。
莎芙兰布鲁（番红花城）Safranbolu 至今仍保存著鄂图曼帝国古镇风貌，曾被联合国选为世界文化保护遗产之一。旧城区的古老木屋，是不能错过的地方。莎芙兰布鲁有多间由旧宅改建的民居博物馆，值得一访。登上山丘上的公园 (Hidirlik Park)，从那里可俯瞰莎芙兰布鲁。而听说这里的「土耳其浴」价格很朴实，且很传统道地，不像伊斯坦堡的土耳其浴很华丽是针对光关课而设计的。
由于时间不够，我们也没有去〝布尔沙 Bursa〞。不过24年前已拜访过布尔沙绿色清真寺，至今印象都还很深刻。
布尔沙是鄂图曼帝国 (Ottoman) 的第一个首都布尔沙，它是一座有数百年历史的古都兼古丝路重镇，市内有很多鄂图曼特色建筑。徒步走到市东面几个较出名的景点，包括绿色陆墓 (Yesil Turbe)、绿色清真寺 (Yesil Camii) 和可俯瞰布尔沙的 Emir Sultan 清真寺。
五、土耳其介绍相关网站
● 土耳其轻松游(香港2004)
● 背包客栈土耳其讨论区
● 跨越欧亚大陆的土耳其 (TITA台北自助旅行协会)